如何做小餐馆的成本核算？

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如何做小餐馆的成本核算？

一、饭店(餐饮业)成本的核算是:以倒挤成本的方法计算的:

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消耗成本=期初原材料结存+本期原材料增加-

二、成本计算过程:

1、直接领用或直接采购时:

借:营业成本

贷:现金(或银行存款、原材料--库存)

2、月终,按操作间(饭店)没有使用的原材料进行实际盘点,将盘点的结存原材料数额,办理假退料手续,调整营业成本:

借:营业成本(红字)

贷:原材料(红字)

3、结转成本:

饭店消耗成本=期初原材料结存+本期原材料增加-本期原材料减少-期末原材料结存(厨房盘点)

借:本年利润

贷:营业成本

4、下月初再将原材料盘点金额原数做帐,作为营业成本期初结存数.

如何做小餐馆的成本核算？上文小编介绍了倒挤成本核算的几个步骤供大家参考，希望对大家有所帮助，更多相关资讯，敬请关注会计实操的更新！

以上内容便是会计实操关于《如何做小餐馆的成本核算？》的全部解读，各位会计朋友如果在学习「如何做小餐馆的成本核算？」时有相关的财税问题，学习问题均可在评论区留言评论。

你知道我的卷子为什么是白色的吗？因为它忘记了自己的答案，哈哈，这次会计职称考试怕是黄汤了要！